El Plan Estatal de Desarrollo de Colima 2021鈥�2027 establece que, entre otras actividades econ贸micas, se debe impulsar el campo para tener empleos dignos, as铆 como generar oportunidades a grupos vulnerables. Para ello el Gobierno del Estado de Colima a trav茅s de la Subsecretar铆a de Desarrollo Rural buscar谩 alternativas para el mejoramiento de las condiciones de productividad, comercializaci贸n y rentabilidad del sector agropecuario. En este sentido, la apicultura, que es una forma de ganader铆a trashumante, es una industria peque帽a pero significativa para el estado. Es peque帽a porque su aporte al PIB estatal es comparativamente bajo en relaci贸n con el de cultivos como el lim贸n mexicano o la papaya; sin embargo, la importancia de las abejas va m谩s all谩 de la producci贸n de miel, pues son necesarias para polinizaci贸n de 茅stos y muchos otros cultivos.

Actualmente hay dos vertientes importantes para la apicultura, la primera es la obtenci贸n de miel y otros productos derivados de la actividad de las abejas (p. ej. prop贸leo, jalea real, polen, etc.). La segunda es la renta de colmenas para optimizar el proceso de polinizaci贸n de cultivos, algo necesario en muchos casos para lograr el fruto. En el primer caso, es conocido que las mieles de Colima son de elevada calidad, pero dado que no cuentan con una caracterizaci贸n palinol贸gica su valor econ贸mico y los mercados potenciales a los que pueden acceder se ven limitados. En el caso de la renta de colmenas, para los apicultores puede resultar en una actividad de alto riesgo, dado que es com煤n la aplicaci贸n de insecticidas (algunos con efectos residuales, como el fipronil), que puede derivar en la muerte de colmenas enteras, algo que ya ha ocurrido.

Por ello, en este proyecto se propone ayudar a los apicultores ampliando acciones que ya se vienen realizando de manera conjunta desde la Universidad de Colima y el Gobierno del Estado. Muchas de estas acciones han estado enfocadas en la capacitaci贸n de los productores y a foros que han permitido compartir experiencias, como las que se muestran en los siguientes v铆nculos:

鈥� https://elcomentario.ucol.mx/video-simposio-regional-apicola-en-colima/
鈥� https://www.gob.mx/agricultura/colima/articulos/abejas-importantes-tanto-en-produccion-como-en-equilibrio-de-ecosistema?idiom=es
鈥� https://ideas.ucol.mx/ece/ (Certificaci贸n de competencias para fortalecimiento de las colonias de abejas, EC0341).
鈥� https://www.afmedios.com/invitan-a-diplomado-en-apicultura-sustentable/
鈥� https://www.gob.mx/agricultura%7Ccolima/articulos/apicultura-actividad-rentable-en-la-entidad-sagarpa

Sin embargo, ahora queremos no s贸lo mantener las acciones de capacitaci贸n, sino profundizar a trav茅s del desarrollo de insumos o metodolog铆as que mejoren el valor agregado de la miel de Colima y sus derivados y adem谩s ayuden al productor a elegir lugares id贸neos para ubicar sus colmenas.

Por ello, buscamos satisfacer necesidades espec铆ficas aprovechando los cursos de Plantae II y Sistemas de Informaci贸n Geogr谩fica que se ofrecen en el Programa Educativo Licenciado en Biolog铆a adscrito a la Facultad de Ciencias Biol贸gicas y Agropecuarias, de la Universidad de Colima. En el caso de Plantae II, parte del curso se orientar谩 a desarrollar una caracterizaci贸n palinol贸gica de algunas mieles representativas del estado. Este ser谩 un ejercicio piloto que ayude a entender la diversidad de mieles del estado y a generar una biblioteca de polen que permita al apicultor, que as铆 lo desee, solicitar la caracterizaci贸n de su producto. La caracterizaci贸n palinol贸gica contribuir谩 a mejorar la competitividad en el mercado de las mieles de Colima en comparaci贸n con las de otros estados de la rep煤blica mexicana en donde esta opci贸n est谩 disponible; adem谩s, el desarrollo de la biblioteca de polen permite no s贸lo certificar el origen de la miel; sino tambi茅n de algunos de sus derivados, lo que aumenta su valor agregado y permite acceder a mercados espec铆ficos. Adem谩s, los usos de la biblioteca de polen, en fases posteriores, pueden expandirse a otras 谩reas relacionadas con calidad y aire y salud p煤blica.

A trav茅s de la materia Sistemas de Informaci贸n Geogr谩fica, con base en la informaci贸n proporcionada por Gobierno del Estado y la derivada directamente de la caracterizaci贸n de mieles, se busca ayudar a los apicultores a identificar lugares id贸neos y seguros para la ubicaci贸n de sus colmenas a partir de una semaforizaci贸n basada en los puntos de mayor riesgo conocidos (informaci贸n proporcionada por Gobierno del Estado) y la distribuci贸n de las plantas polin铆feras m谩s importantes seg煤n las mieles muestreadas. Finalmente, como una alternativa para promover una apicultura econ贸micamente redituable y con los mejores est谩ndares, se proveer谩 a trav茅s de la Universidad de Colima y El Gobierno del Estado a los apicultores de una serie de talleres de formaci贸n que van desde el establecimiento de las colmenas, biolog铆a de las abejas, sanidad de las colmenas, marketing, entre otros.

RELACI脫N CON LOS OBJETIVOS DE DESARROLLO SUSTENTABLE

Debido al car谩cter de este proyecto y al grupo al que va dirigido (poblaci贸n rural), colabora a alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) que se listan a continuaci贸n:

1. Poner fin a la pobreza (ODS 1). Dado que este proyecto colabora a desarrollar alternativas econ贸micas sostenibles en grupos econ贸micamente vulnerables puede contribuir a la disminuci贸n de la pobreza a nivel local.
2. Poner fin al hambre (ODS2 2). La miel es un alimento, por ello si 茅sta es de calidad ayuda a lograr una mejor nutrici贸n; adem谩s, las abejas polinizan un tercio de los productos que consumimos, as铆 que el establecer proyectos que ayuden a su cuidado directa o indirectamente aboga a una agricultura sostenible y a alcanzar la seguridad alimentaria.
3. Promover el crecimiento econ贸mico sostenido, inclusivo y sostenible (ODS 8). Este proyecto busca establecer alternativas para mejorar el valor agregado de los productos derivados de la actividad de las abejas, lo que puede redundar en un mejor ingreso para las familias dedicadas a esta actividad e incluso en un incremento del n煤mero de personas involucradas al descubrir que puede ser una actividad rentable.
4. Garantizar modalidades de consumo y producci贸n sostenibles (ODS 12). Las abejas son susceptibles a los cambios de su entorno, como el uso de plaguicidas, contaminaci贸n, etc. Los modos de producci贸n relacionados con el manejo de abejas, tanto el manejo de la colmena como el de todos los cultivos que quieran utilizar los servicios de polinizaci贸n, debe ser amigable con el medio ambiente. Ello garantiza que tanto el consumo como la producci贸n sean sostenibles.
5. Proteger, restablecer y promover el uso sostenible de los ecosistemas terrestres (ODS 15). Las abejas son un componente importante de los ecosistemas terrestres. Si logramos aplicar sistemas de producci贸n amigables con el medio ambiente, como plantea este proyecto, su cuidado ser谩 una realidad y no s贸lo el de ellas sino el de otras especies que tambi茅n sirven como polinizadoras y muchos otros organismos que conforman las redes tr贸ficas y que hacen que funcionen los agroecosistemas.

MIELES DE COLIMA – Contexto y Avances

El estado de Colima se localiza en el oeste de M茅xico, a lo largo de la costa central del Pac铆fico (19掳31′-18掳41′ N, 103掳29′- 104掳41′ O). Limita con el Oc茅ano Pac铆fico al oeste y suroeste, los estados de Jalisco (norte y noroeste) y Michoac谩n (al sur); su elevaci贸n var铆a desde el nivel del mar hasta los 3.820 m y cubre un 谩rea de aproximadamente 5 543 km². El principal tipo de clima en el estado es c谩lido subh煤medo (Aw), seguido de semiseco c谩lido (BSh), semic谩lido subh煤medo (ACw), templado subh煤medo (Cw) (Garc铆a, 2004). La precipitaci贸n media anual es de 1.000 mm y es fuertemente estacional, con precipitaciones concentradas principalmente de junio a octubre. La temperatura media anual es de 26 掳C (Comisi贸n Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad, 2016). El principal tipo de vegetaci贸n es el bosque seco (caducifolio y subcaducifolio), aunque tambi茅n es posible encontrar peque帽as 谩reas de otros tipos de vegetaci贸n como bosques de Quercus, bosques de con铆feras, matorral espinoso, bosques de galer铆a, bosque mes贸filo de monta帽a, manglar y vegetaci贸n similar a la sabana (Mart铆nez- Cruz & Ibarra-Manr铆quez, 2012; Padilla et al., 2006).

Seg煤n el Servicio de Informaci贸n Agroalimentaria y Pesquera (2018), el estado tiene aproximadamente 760,000 habitantes, 90% de los cuales viven en 谩reas urbanas y 10% en 谩reas rurales. El sector primario emplea al 11.5% de la poblaci贸n. Casi el 90% de las personas del sector primario trabajan en actividades agropecuarias, que en 2017 aportaron aproximadamente el 4.6% del producto interno bruto (PIB) de Colima. En 2017, el estado produjo alrededor de 3.7 millones de toneladas de alimentos, de los cuales el 97% correspondi贸 a productos agr铆colas. Debido a la diversidad de climas en Colima, es posible encontrar una amplia gama de cultivos, desde bananos en las tierras bajas tropicales hasta otros que requieren condiciones m谩s templadas, como la zarzamora. Los cultivos m谩s importantes (en t茅rminos de superficie y contribuci贸n al PIB) son la papaya y el lim贸n mexicano.

Una parte de los productos agr铆colas generados por Colima est谩 representada por su miel y productos asociados. Las mieles de Colima pueden considerarse un producto gourmet. Aunque no contamos con una evaluaci贸n profunda de las mieles de nuestro estado, a grandes rasgos se distinguen las mieles claras de las faldas del volc谩n y las mieles oscuras de la costa. Las mieles de las faldas del volc谩n, seg煤n los apicultores se producen con especies silvestres de tacotes (especies de la familia bot谩nica Asteraceae). Algunos apicultores producen mieles casi transparentes que tienen como base polen y n茅ctar de plantas que ellos llaman hiedras (Ipomoea) y tacotes. La mayor proporci贸n de estas mieles se produce durante el invierno que es cuando florecen muchas de las plantas de esta zona.

Las mieles de la costa son buena medida oscuras, debido a la influencia de los recursos derivados del lim贸n, coco y el mango; algunos de los principales cultivos de la zona. Sin embargo, las abejas no se limitan s贸lo a los cultivos, por lo que no ser铆a extra帽o encontrar polen de muchas otras plantas que se encuentran al interior o alrededor de los lugares en donde los apicultores colocan sus colmenas. En este sentido, aunque hay datos variables sobre su producci贸n, para el 2016 se generaban alrededor de 240 toneladas de este producto y en a帽os posteriores se registr贸 una ca铆da en la producci贸n. Los apicultores indican que esto se debe al incremento en el uso de agroqu铆micos que da帽an a las abejas y al resto del ecosistema. Por ello, este proyecto busca no solo caracterizar los principales tipos de mieles de Colima, sino ofrecer alternativas que incrementen la producci贸n de forma segura para las abejas.

Sin embargo, incrementar la productividad de miel como alternativa de negocios requiere de la sistematizaci贸n del conocimiento; adem谩s, es frecuente que en M茅xico la informaci贸n acerca de la flora ap铆cola 煤til o flora mel铆fera sea escasa. La informaci贸n disponible sobre este tema usualmente es de car谩cter descriptivo y se encuentra restringida solo a algunas localidades como la Sierra de Manantl谩n en Jalisco, Yucat谩n, El Valle de M茅xico, entre otros.

Desde un punto de vista m谩s social lo anterior tiene un impacto. Los apicultores tienen claro que la producci贸n de miel y otros derivados requiere de la flora. Por ello, los productores con el tiempo y la experiencia aprender a reconocer los recursos preferidos por las abejas y esto les permite tomar decisiones acerca de d贸nde colocaran sus colmenas, para as铆 obtener una producci贸n de miel mayor. Pero, este conocimiento emp铆rico es personal y para los j贸venes es dif铆cil de alcanzar en un tiempo corto. En este sentido, ayudar a la sistematizaci贸n de esos saberes y colocarlos a disposici贸n de quien lo quiera utilizar es esencial si se desea mejorar la calidad y la cantidad de miel producida en Colima. Adem谩s, aunque este conocimiento emp铆rico es esencial en la producci贸n de miel, no est谩 aparejado con procesos de certificaci贸n de la miel, por lo que, aunque los apicultores podr铆an indicar los principales componentes bot谩nicos de su miel, esto no necesariamente se traducir铆a en mejoras en las oportunidades de negocios.

Avances en capacitaci贸n

Hemos apoyado en la capacitaci贸n de productores, Con respecto a la capacitaci贸n, el 17 de marzo se llev贸 a cabo la 鈥淐aravana Saberes en crianza de la abeja reina鈥� en el auditorio de la Facultad de Ciencias Biol贸gicas y Agropecuarias de la Universidad de Colima. Este curso tuvo la finalidad de promover las buenas pr谩cticas ap铆colas, espec铆ficamente en mejorar el linaje de las abejas Apis melifera en el estado de Colima, se impartieron ponencias sobre gen茅tica, nutrici贸n, sanidad, control de plagas y enfermedades. Participaron m谩s de 70 productores ap铆colas de la regi贸n, proveedores de insumos ap铆colas, estudiantes, profesores e investigadores, as铆 como actores relacionados con el sector ap铆cola. Puede consultar la nota de prensa del evento .

Biblioteca de polen y caracterizaci贸n de mieles

Hemos avanzado en la creaci贸n de una biblioteca de polen, primero con la colecci贸n de material vegetal, la capacitaci贸n de estudiantes y luego con la construcci贸n de la palinoteca. Debido a que, conforme a la informaci贸n suministrada por los productores, en Colima hay dos tipos b谩sicos de mieles que est谩n asociados con lo que podr铆a definirse de manera general como flora de tierras altas y la de tierras bajas. En el primer caso, el pico de floraci贸n, conforme indican los apicultores est谩 luego de la temporada de lluvias, aproximadamente en octubre-noviembre. En cambio, en la zona de tierras bajas, los meses de abril-mayo representan uno de los picos de floraci贸n.

Con base en esta informaci贸n preliminar, iniciamos la recolecci贸n de las muestras vegetales para la construcci贸n de la palinoteca y la colecci贸n de muestras de miel representativas de la zona en diferentes sitios de la zona de tierras bajas del estado de Colima. Las muestras de miel recolectadas corresponden a lo que gen茅ricamente se denomina miel de 鈥渃osta鈥� y corresponden a la floraci贸n de la 茅poca de estiaje.

Para ello, hemos realizado tres muestreos a zonas con vegetaci贸n representativa de alguno de los tipos de miel que se pueden obtener en la zona seg煤n los productores, uno en una plantaci贸n de coco, otro en una plantaci贸n de lim贸n (que cerca ten铆a tambi茅n un cultivo de mango) y otro en un 谩rea adyacente a un manglar. En todos los apiarios se hicieron cuatro transectos, cada uno apuntando a los puntos cardinales norte, sur, este y oeste, en donde cada transecto tuvo una extensi贸n de aproximadamente 200 metros. En estos transectos se recolectaron todas aquellas especies que potencialmente podr铆an ser un recurso para las abejas, m谩s all谩 del recurso predominante, como el cultivo.

El material se proces贸 conforme a las t茅cnicas tradicionales de herbario para su posterior identificaci贸n taxon贸mica y para servir luego como esp茅cimen de referencia. Al mismo tiempo se recolectaron flores en bolsas de papel que fueron identificadas con el mismo n煤mero del esp茅cimen de referencia. Estas flores sirvieron como insumo para entrenar a los estudiantes y obtener las primeras muestras de polen para la palinoteca.

Actualmente derivado del trabajo de este proyecto se han generado alrededor de 100 ejemplares de herbario y hemos obtenido polen de unas 20 especies vegetales. Sin embargo, si sumamos el polen de un proyecto vinculado, ya contamos con una palinoteca para Colima que incluye alrededor de 160 especies. Este material se encuentra depositado en el herbario UCOL y pr贸ximamente se digitalizar谩 para que est茅 a disposici贸n del p煤blico y adem谩s se utilizar谩 en la caracterizaci贸n de la caracterizaci贸n de las mieles recolectadas durante los muestreos. Avances de lo que se ha hecho en este aspecto pueden consultarse en una secci贸n de la base de datos p煤blica del herbario UCOL dedicada espec铆ficamente a este proyecto. Si es de tu inter茅s, puedes seguir . Considera que esta base de datos se est谩 actualizando en tiempo real a medida que digitalizamos y a帽adimos espec铆menes e im谩genes de polen.聽

As铆 mismo hemos avanzado en la adaptaci贸n de los protocolos de evaluaci贸n de mieles para que puedan ser desarrollados en cualquier laboratorio con equipamiento b谩sico; adem谩s que la Universidad misma estar谩 habilitada para brindar el servicio al productor que as铆 lo requiera.

Instrumento para la semaforizaci贸n de la ubicaci贸n de las colmenas

Otro aspecto importante en el que hemos avanzado es en la semaforizaci贸n para ayudar a los productores a elegir lugares id贸neos para colocar sus colmenas. Esto es relevante porque la apicultura, como actividad pecuaria trashumante, depende de los recursos vegetales disponibles en un 谩rea, particularmente del polen y el n茅ctar que las abejas pueden obtener de las flores. Por ello, esta actividad es altamente sensible al deterioro en las condiciones de los ecosistemas.

Considerando lo anterior, la ubicaci贸n de las colmenas es una decisi贸n clave desde el punto de vista de la seguridad de las colmenas y su productividad (en cuanto a kg de miel o productos asociados como polen, prop贸leo, etc.). Muchos apicultores con los a帽os y la experiencia han aprendido c贸mo seleccionar los mejores lugares para colocar sus colmenas; sin embargo, en paisajes altamente modificados como las 谩reas agr铆colas del estado de Colima esta informaci贸n emp铆rica puede ser falible ya que los apicultores no pueden controlar las mol茅culas que se utilizan en predios cercanos para el control de plagas y enfermedades. Por otro lado, los j贸venes no necesariamente tienen acceso a toda la experiencia acumulada por los apicultores de larga tradici贸n. Esto hace necesaria la b煤squeda e implementaci贸n de t茅cnicas y tecnolog铆as adecuadas para mejorar la producci贸n ap铆cola, a trav茅s de la sistematizaci贸n de la informaci贸n relacionada al menos con la ubicaci贸n 贸ptima de las colmenas y los efectos positivos que esto podr铆a tener para apicultores. En este sentido, los sistemas de informaci贸n geogr谩fica (SIG) han probado ser una herramienta poderosa en el campo de la geolocalizaci贸n por lo que se ha propuesto su uso para la identificaci贸n de las zonas aptas para la colocaci贸n de las colmenas aprovechando la distribuci贸n de la flora mel铆fera. Esta informaci贸n podr铆a estar asociada con una mayor seguridad de las colmenas y un incremento en el rendimiento de la producci贸n de miel y otros productos ap铆colas del estado de Colima.

Sistematizar la informaci贸n sobre los elementos 贸ptimos para la ubicaci贸n de las colmenas tiene una serie de 谩reas de oportunidad que estamos abordando desde diferentes perspectivas. Primero que nada, esta actividad estuvo incluida como un proyecto de la materia Sistemas de Informaci贸n Geogr谩fica, as铆 que lo primero que tuvimos que hacer fue familiarizarnos con el software y la metodolog铆a. Eso no fue sencillo. Luego, la informaci贸n sobre las especies de inter茅s ap铆cola fue complicada de conseguir, aunque en la literatura hallamos los nombres, debimos consultar diversas bases de datos para poder generar nuestra propia base de datos con la distribuci贸n de 茅stas en Colima.

Sin embargo, esos no son los 煤nicos insumos que se requieren. Tambi茅n necesitamos informaci贸n sobre tipos de vegetaci贸n, clima, etc. Algunas de estas capas de informaci贸n pudimos recuperarlas de repositorios como los del INEGI, pero otras hemos tenido que construirlas paso a paso con la ayuda del profesor de la materia. Uno de los mayores retos que hemos enfrentado es que requerimos la informaci贸n de las ubicaciones de los apiarios. Esta informaci贸n es 煤til para poder modelar de manera efectiva los lugares 贸ptimos para la ubicaci贸n de colmenas, considerando no s贸lo los elementos de caracter铆sticas biol贸gicas de las especies; sino las preferencias de los apicultores (que impl铆citamente incluyen su experiencia). Estos son datos que estamos en proceso de obtener, ya en la 煤ltima reuni贸n con apicultores (mi茅rcoles 28 de junio de 2023) se acord贸 que los proporcionar铆an. Comprendemos que, para los apicultores, proporcionar la informaci贸n de la ubicaci贸n de sus apiarios es un tema de confianza, pues es informaci贸n sensible y sabemos que, aunque esta iniciativa tiene beneficios para ellos, primero hay que ganar su confianza a trav茅s de mostrar resultados. Ese ha sido tal vez el mayor reto que hasta ahora hemos enfrentado.

En funci贸n de los que hemos podido avanzar con los datos de que disponemos, actualmente construido mapas de distribuci贸n potencial para algunas de las especies mel铆feras y ya tenemos un mapa, a煤n muy preliminar, de sitios con vegetaci贸n mel铆fera que tal vez podr铆an se id贸neos para ubicaci贸n de apiarios. Esta informaci贸n puede consultarse con mayor detalle en el documento que acompa帽a a esta publicaci贸n.

Referencias

Comisio虂n Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad. (2016). La biodiversidad en Colima, estudio de Estado. Conabio.

Garc铆a, E. (2004). Modificaciones al sistema de clasificaci贸n clim谩tica de K枚ppen. Instituto de Geograf铆a-UNAM.

Mart铆nez-Cruz, J. e Ibarra-Manr铆quez, G. (2012). 脕reas prioritarias de conservaci贸n para la flora le帽osa del estado de Colima, M茅xico. Acta Botanica Mexicana, 99, 31-53.

Padilla, E., Cuevas, R., Ibarra, G. y Moreno, S. (2006). Riqueza y biogeograf铆a de la flora arb贸rea del estado de Colima, M茅xico. Revista Mexicana de Biodiversidad, 77(2), 271-295.

Servicio de Informaci贸n Agroalimentaria y Pesquera. (2018). Colima infograf铆a agroalimentaria 2018. SIAP-Sagarpa.